818 читали · 4 года назад
Анализ меню простыми словами. Инжиниринг меню. Модели Миллера, Павесика и Касавана-Смита.
В ресторанном бизнесе, чтобы получать больше прибыли, нужно уметь работать с ценами, ассортиментом и продвижением. Недостаточно просто один раз создать меню, установить на него цены и успокоиться. Анализ...
252 читали · 1 год назад
Что такое марочное вино?
Марочное вино — это воплощение искусства виноделия, где каждая бутылка рассказывает историю своего происхождения. Данная категория вин подвергается строгому контролю на всех этапах производства. Особенность напитков заключается не только в использовании винограда из определенного региона, но и в особом внимании к срокам выдержки, что позволяет добиться сложности и глубины вкуса. Основные характеристики Марочные вина выделяются на фоне других благодаря своему богатому аромату, сложному вкусу и неповторимой текстуре...