Рис с манго и кокосовым молоком — главное сладкое блюдо в Таиланде. И сейчас, в разгар сезона манго, все ингредиенты можно без труда найти в супермаркете. А уж как это блюдо нравится детям! Рассказываем про манго стики райс и делимся рецептом от шеф-повара. В Таиланде манго стики райс — не просто десерт, а блюдо со своими правилами: специальный сорт риса, особая техника приготовления, сезонные фрукты и чуть соли в кокосовом соусе. Основа — паровой клейкий рис, который после замачивания смешивают с горячим подслащённым кокосовым молоком и дают ему напитаться...

Сезон манго в самом разгаре! А это значит… пришло время приготовить легендарное тайское блюдо — манго стики райс! Десерт влюбляет в себя каждого. Благодаря нему даже простые, на первый взгляд, местечки попадают в Michelin! А после того, как в 2022 году рэперша Milli вышла на сцену фестиваля Coachella и на глазах у всего мира съела манго стики райс, власти заговорили о возможной заявке на статус элемента нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Как вам такое? Изат Аныбарбеков, шеф-повар гастробара "Тайцы" поделился с нами рецептом идеального "Манго стики райс"...