Специалисты Роскачества обнаружили, что полностью удалить диоксид серы (E220) из кураги невозможно даже при длительном замачивании. Консервант сохраняется не только на поверхности, но и глубоко в мякоти сухофруктов. В ходе эксперимента исследователи протестировали шесть образцов кураги, купленных в магазинах и на рынках. С помощью специальных тестов они установили: даже 30-минутное замачивание уменьшает количество вредного вещества лишь наполовину. Как правильно обрабатывать курагу: На что обращать...