История газированных напитков со взбитым яичным белком и молоком/сливками многогранна и берет своё начало в конце 18 века с появлением газированной воды - Soda water. Считается, что самый первый официальный рецепт Крем Соды (Cream Soda) появился в издании газеты Michigan Farmer в 1852 году, написанный неким Е.М. Шелдоном. В состав оригинального рецепта входили вода, соль Эпсома, сахар, винная кислота, молоко, яйцо и винный камень или гидронитрат калия, по-английски - cream of tartar. Этот элемент который не даёт белку скиснуть, а сахарному сиропу кристаллизоваться мог дать название напитку...

Посмотрим правде в глаза: пищевая сода — настоящий мастер на все руки. Она поднимает тесто, очищает пригоревшую посуду и даже мелькает в рецептах домашних масок. Но насколько безопасно наносить её на лицо? Одни утверждают, что это идеальное средство от прыщей, а дерматологи предупреждают: “Осторожно, сода может навредить!” Давайте разберёмся, кто прав. В интернете полно рецептов масок и точечных средств с содой, обещающих мгновенный результат в борьбе с акне. Однако дерматологи Марни Нусбаум и Энни Гонсалес утверждают, что сода может не только не помочь, но и серьёзно нарушить баланс кожи...