Корица — одна из самых ароматных и популярных специй, известных человечеству. Её добавляют в десерты, напитки, блюда из мяса, а иногда даже в косметику. Эта специя не только придаёт вашим блюдам вкус и аромат, но и приносит немало пользы. Однако, как и с любыми пряностями, важно знать меру. Давайте разберёмся, как правильно использовать корицу, чтобы извлечь из неё максимум вкуса и пользы. Корица — это высушенная кора деревьев рода Cinnamomum. Наиболее известны два вида: цейлонская и кассия. Цейлонская...

Корица – это не просто ароматная специя, которую мы добавляем в выпечку и напитки. Это кора дерева, обладающая богатой историей, уникальным составом и широким спектром применения. Давайте разберемся, что нужно знать о корице, чтобы использовать ее с максимальной пользой для здоровья и кулинарии. Корица – это внутренняя кора деревьев рода Cinnamomum, произрастающих в тропических регионах, в основном в Шри-Ланке, Индии, Индонезии, Вьетнаме и Китае. После сбора кору сушат, в результате чего она скручивается в трубочки, известные как палочки корицы...