Грузинская кухня славится ароматами. Хмели-сунели, аджика, уцхо-сунели — эти названия слышал почти каждый, кто хоть раз пробовал грузинские блюда. Но есть и менее известная, хотя не менее важная специя — кондари. Что это такое и как он называется в России, я напишу в конце статьи - но вы точно знаете эту траву, попробуйте догадаться самостоятельно и проверить себя! Куда добавляют кондари? 📌 Фасоль (лобио и мцвади с фасолью). Главный союзник кондари — красная фасоль. Без этой травы грузинское лобио просто невозможно представить: именно она придаёт блюду пикантную глубину...

Большинство из нас любят копчёный вкус - тончайше нарезанные кусочки копчёной колбасы на праздничном столе знакомы многим. Однако сейчас, когда люди стали более разборчивы в том, что можно есть, возникают вопросы и по качеству и самой колбасы, и вкусовых добавок...