HR-вопрос волнует большинство рестораторов. С проблемой укомплектованности, текучки и нехватки профессионалов сталкиваются даже крупные компании. Можно пытаться выйти из кризиса, делая упор на рекрутинге и нанимать больше специалистов, но не всем удается их удержать. Начинается новый цикл проблем и потерь: «найм сотрудника — недолгое взаимодействие — поиск нового человека». Есть ли тут связь с качеством обучения сотрудников? Определенно есть. На практике мы часто сталкиваемся с ситуациями, когда в ресторанах отсутствует системный и структурированный подход в направлении T&D*...

Год я провела в этом предприятии,кухня,касса,зал.Устроиться легко, сейчас берут даже не русских. Проходишь собеседование через сайт или по звонку договариваться о встрече с директором или замом.Стандарно:какой хочешь график,временные возможности и выдают форму,приходишь с доками в назначенный день. Стажировка оплачивается уже как работа, впринципе ты сразу начинаешь делать всё. На смену нужна личная ручка.В форме нет карманов,но её спрятать в узкий в брюках один предусмотрен. Телефон нельзя,его закрываешь в шкафчик, кстати лучше иметь свой личный навесной замок.Шкафы часто забиты,но если присмотреться место всё же найти можно...