А вы знаете, что такое «киш»? Скорее всего, да, ведь в наше время такие пироги нередко продаются в пекарнях и кафе. Если же вы еще не знакомы с кишем, мы готовы исправить это досадное недоразумение прямо сейчас. Прелесть этого пирога заключается в особой универсальности: его можно не только подавать к чаю, но и использовать в качестве завтрака, ланча и даже ужина. Все зависит от ингредиентов начинки, вариантов которой множество! ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ Как появился киш: исторический экскурс Если вы заглянете...

Что такое киш? Киш (фр. quiche) — блюдо французской кухни, открытый пирог с начинкой, которая бывает самой разнообразной, заливается яйцами со сливками с большим количеством сыра. Самый известный вариант Киша – это, конечно же, Quiche Lorraine – с начинкой из обжаренной грудинки. Существуют разные вариации киша, от "эльзасского киша" с обжаренным луком, до всевозможных овощных, рыбных и мясных сочетаний. Элементарно, красиво и очень по-летнему. Киш (quiche) – открытый пирог с основой из песочного теста (часто, но не всегда) и начинкой из яиц, сливок и сыра...