Кето-диета, или кетогенная диета, представляет собой режим питания с очень низким содержанием углеводов, умеренным количеством белков и высоким содержанием жиров. Главная цель — заставить организм перейти в состояние кетоза, при котором он начинает использовать жиры в качестве основного источника энергии вместо глюкозы. Для этого обычно ограничивают потребление углеводов до 20–50 граммов в день, что значительно ниже стандартных норм. В результате организм вырабатывает кетоновые тела, которые обеспечивают энергию для клеток, особенно для мозга...