В последнем посте делилась классным пирогом на дрожжевом тесте. Я очень часто делаю дрожжевую выпечку, но пока не делилась тут рецептами. Делаю и пироги, и пирожки, хлеб. Надо это исправлять и делиться рецептами. Многие боятся дрожжевой выпечки, думают, что это что-то сложное и мало у кого получится. Я раньше думала так же, считала что вообще с таким не справлюсь, не приучена к выпечке. Но нашла хорошие видео, где всё подробно рассказывалось и поняла, что всё на самом деле просто, главное желание. Какие же бывают дрожжи? Их 2 вида: Я пробовала работать с двумя видами дрожжей. И со временем перешла на живые дрожжи...

Дрожжи — это микроорганизмы, используемые в кулинарии для разрыхления теста и придания ему пышности. На рынке представлены разные виды дрожжей, и выбор подходящего типа зависит от рецепта, желаемого результата и условий приготовления. Описание: Свежие дрожжи выпускаются в виде мягких брикетов светло-кремового цвета с легким характерным запахом. Их структура напоминает влажную пластилиновую массу. Особенности: Как использовать: Плюсы: Минусы: Сухие дрожжи представлены двумя основными видами: активные и быстродействующие...