IPA, она же «ипа», «ипашка» и прочие обрусевшие версии английского акронима. IPA означает India Pale Ale (Индия Пейл-Эль), т.е. индийский светлый (ну, или «бледный») эль. История названия окутана легендами, основная версия гласит о том, что пиво, отправляемое британским колонистам в Индию дополнительно охмелялось, чтобы выдержать долгое путешествие морем. Длительная же вынужденная выдержка в бочках смягчала хмелевой характер пива, в результате чего оно пришлось по вкусу колонистам, и не только в Индии, но в и других британских колониях...

История india pale ale Сама аббревиатура IPA (ипа, айпиэй) расшифровывается как india pale ale, что в дословном переводе означает — индийский бледный эль. По одной из версий, свою историю это пиво начинается в 19-ом веке, когда британия начала активно поставлять своё пиво в индийские колонии — отсюда приставка «индийский». Вкус ИПА Этот стиль многим полюбился именно из-за высоких показателей горечи и ароматики. Тем временем лагеры славились своим «ровным» и «звенящим» солодовым вкусом, а IPA – была полная противоположность...