Яйцо всмятку — одно из самых простых удовольствий в жизни. Приготовить идеальное яйцо всмятку довольно просто — в нем должен быть только что застывший белок и тёплый, взбитый желток, — но для достижения совершенства требуется правильная техника. Что такое яйцо всмятку? Верное своему названию, яйцо всмятку — это то, которое варят в кипящей воде до тех пор, пока белок не застынет, но желток все ещё будет жидким. Поскольку время приготовления яйца всмятку составляет около 3-4 минут, его иногда называют «3-минутным яйцом» или «4-минутным яйцом», в зависимости от ваших предпочтений...

Вареные яйца используют как ингредиент для салатов, начинки пирогов, фаршируют их или едят без добавок. Хотя это один из самых распространенных продуктов, не все умеют его правильно приготовить. РБК Life выяснил, как сварить яйца нужной консистенции. Как определить свежесть яиц Потрясите яйцо, чтобы определить его годность. Если вы услышите посторонние звуки и всплески (как будто белок и желток не полностью заполняют скорлупу), это несвежий продукт, употреблять его в пищу нельзя. Налейте в емкость воду и поместите туда яйца...