Что такое хорека мебель? Исторические корни и развитие Термин «хорека» происходит от японского “horigotatsu” — углубленная зона пола, где ноги можно спрятать под столешницу. Это решение использовалось в традиционных домах Японии, чтобы создать комфортную позу во время еды или отдыха. Позже этот стиль был адаптирован дизайнерами по всему миру и стал основой для создания уникальной встроенной мебели, которая органично вписывается в пространство. В России интерес к стилю хорека возник в...

Что такое «family meal» в ресторане и почему это не всегда понятно Family meal — это не семейный ужин гостей, а обед для всей команды ресторана. В одних заведениях сотрудники едят вместе перед стартом смены, в других — по очереди на бегу. Family meal укрепляет командный дух, повышает мотивацию и позволяет шефам пробовать новые блюда или использовать остатки продуктов...