Эти буквы, встреченные на этикетке товара, сразу настораживают. А вдруг с этой пищей что-то не так? А стоит ли бояться их на самом деле? Рассказываем, что такое ГМО в продуктах и можно ли употреблять такую еду. Что такое ГМО простыми словами ГМО или генетически модернизированные организмы — растения и животные, ДНК которых было изменено с помощью технологии редактирования генома. Цель подобных изменений — улучшение вкусовых качеств и устойчивость к вредителям, негативным факторам окружающей среды...

Многие люди настораживаются, увидев на упаковке продуктов маркировку «ГМО». В обществе плотно укоренился миф о вреде генетически модифицированных продуктов. На самом ли деле они так опасны, как мы себе представляем? На этот и другие вопросы о ГМО отвечает Константин Крутовский, профессор кафедры геномики и биоинформатики Сибирского федерального университета. Генетически модифицированные организмы (ГМО) — это организмы, чей генетический материал (ДНК) был изменен методами генной инженерии. Чаще всего ученые изменяют геном растений или животных путем добавления генов другого вида...