Я обожаю фунчозу за её лёгкость и нейтральный вкус, который позволяет экспериментировать с любыми соусами и ингредиентами. Фунчоза — прозрачная длинная лапша, сделанная из крахмала. В магазинах чаще встречаются варианты на основе крахмала риса или бобовых, поэтому можно подобрать по текстуре: более упругую или более нежную. При выборе смотрю на целостность упаковки, отсутствие влаги и посторонних запахов; срок годности и состав должны быть понятны. Как готовить: варю в кипящей воде 2–4 минуты до нужной эластичности, затем быстро промываю холодной водой и даю стечь, чтобы лапша не слипалась...

На сегодня в нашей стране все большей популярностью пользуются разнообразные экзотические рецепты, пришедшие к нам из разных концов света. Практически каждая современная хозяйка хотя бы изредка балует своих домашних вкусными и очень необычными блюдами из самых оригинальных и экзотичных кухонь мира. Не последнее место в данном списке занимает восточная кухня, которая отличается особенными и совершенно неповторимыми традициями, уходящими своими корнями далекую древность. Одной из главных составляющих...