В кулинарном мире найдется множество деликатесов, многие из которых принадлежат французской кухне. К примеру, лягушачьи лапки, круассаны, фуа-гра. Ниже мы расскажем вам, что такое фуа-гра, как она выглядит и сколько стоит в ресторанах России. Фуа-гра – это деликатес, основным ингредиентом которого выступает печень гуся или утки. Птицу принудительно кормят с одной целью – чтобы ее печень существенно увеличилась (в 10 раз). На специальных фермах в горло уток и гусей вставляют трубку длиной 12 см, по которой поступает зерно (каждый день по 1,8 кг)...

Фуа-гра – это уникальный деликатес, получаемый из печенки уток или гусей, которых кормят специальной диетой перед забоем. Фуа-гра имеет богатый и нежный вкус, а также утонченную текстуру, что делает его одним из самых престижных и дорогих продуктов в мире гастрономии. История фуа-гра уходит корнями в Древний Египет, где это блюдо было приготовлено уже более 4 тысяч лет назад. Тогда жители Египта кормили гусей и уток, чтобы получить более крупные и жирные печеньки. Однако фуа-гра, как и столовые...