Это аромат, запах, благоухание, благовоние, душистое вещество. Ароматы бывают синтетические и природные. К натуральным фрагрансам относятся эфирные масла. Эфирное масло – высококонцентрированная летучая субстанция, которую извлекают из разных частей растений-эфироносов. Многие натуральные эфирные масла или экстракты в составе косметических средств обладают лечебными свойствами...

Если бульон кажется плоским, мясо — тяжелым, а соус — скучным, один маленький ингредиент способен исправить ситуацию. Шефы Персидского залива используют его в супах, рагу и блюдах с рисом, а западные повара открывают для себя как секретный способ усилить аромат и сбалансировать кислоту. Он маленький и неприметный, но полностью меняет ощущение от блюда. Рассказываю в статье, что такое луми, чем он хорош и что с ним можно приготовить. Луми родом из стран Персидского залива. Чаще всего его можно встретить в кухнях Ирана, Омана, Ирака...