Эрзац - это неполноценный заменитель чего-нибудь настоящего. Когда настоящее в дефиците, начинается время эрзаца. Гороховой колбасы, табака из бумаги, пропитанной никотином, хлеба из картофельной муки и опилок. Это эрзац-продукты. Их можно употреблять, ничего страшного. Они похожи на настоящие. Ежели человека с детства кормить эрзацем, он и не будет знать другого вкуса. И страдать не будет. Это нормальная еда и нормальные вещи. У всех такие. Все так живут. Грязная лужа - это эрзац-море. А крошечный магазинчик - эрзац-супермаркет, в котором продаются эрзац-продукты...

«Наша страна сегодня живет в условиях рыночной экономики, но ведь рынок заточен лишь на одно — получение прибыли. Поэтому заинтересованные лица, похоже, совсем потеряли не только стыд и совесть, но и разум!» — считает публицист, сопредседатель экспертного сообщества «Комитет Ста», доктор физико-математических наук Людмила Фионова. Хлеб всему голова Да, это самый популярный продукт в России. Но можно ли его сегодня спокойно потреблять? Задается вопросом Людмила Фионова. Например, на Западе уже говорят...