Зима — сезон бутербродов с красной икрой. Это королева наших застолий. Поэтому важно знать, как выбрать вкусную и не купить фальсификат. Под видом натуральной икры могут продавать структурированную или имитированную. Разбираемся, в чем разница, а главное — какая полезнее. Что такое структурированная икра Структурированная икра — это рыбный продукт, сделанный из тех образцов красной икры, которые потеряли товарный вид и консистенцию. С помощью разнообразных добавок этой массе придают вид, практически неотличимый от натуральной икры...

Новый год не за горами. Время задуматься о покупке такого деликатеса, как осетровая икра, которая станет настоящим украшением любого праздничного стола, или изысканным новогодним, или рождественским подарком для близких и друзей. Чёрной икры сейчас продается много, и она вся разная. Есть российская, есть китайская. Есть в стеклянных банках, есть в жестяных. Наконец, есть икра стерляди, а есть икра сибирского, или русского осетра и даже икра белуги – самого крупного из осетров. Белужья икра - огромная редкость, но купить можно...