Чуть не в каждом моем рецепте домашних шоколадных конфет или десертов с шоколадом я использую какао-масло. К сожалению, продукт этот в его кулинарной ипостаси многим моим читателям не очень известен, не до конца понятен и почти всегда недоступен. Меня эта ситуация ни разу не удивляет. Сетевые универсамы “шаговой доступности” какао-масло на своих полках не предлагают, считая продукт этот в той или иной степени “элитным” и для своих покупателей не актуальным. Не буду разбирать ошибки менеджеров торговых сетей, пусть уж они сами на них учатся...

Итак, в качестве вводной. Первая пара сортов, как часто бывает, были представителями "классики", Red и Blue, но их я, честно говоря, давно не встречал. Относительная новинка марки - это пара аромок с "вишней" и вот эта, виновник сегодняшнего обзора - Cocoa с пока неизвестным мне ароматизатором. Позволю себе ещё одно отступление прежде чем перейти к самому обзору. Последнее время среди читателей "Уголка" появились комментаторы требующие от меня, как автора, максимальной точности в определениях. К...