ЦИМЕС Многим, наверное, доводилось слышать выражение: «самый цимус». А вы знаете, что это на самом деле? Многие нет. Так вот: во-первых, это не суть вещей и не лучшая их часть. Это такое еврейское блюдо. А, во-вторых, не цимус, а цимес. Так правильно. Говорят это очень вкусно, вот прямо очень-очень, почти божественно. Ну, не знаю — у меня другие ассоциации. Почему вспомнил о цимесе? Потому, что с ним связаны мои первые смотрины. Не последние, как потом оказалось. Но сейчас о первых. И о цимесе. Смотрела меня почтенная еврейская семья...