Русский язык, как и любой другой, обогащается в том числе и за счет заимствований. Были периоды, когда мы много взяли из тюркских языков, были периоды франкофонии, думаю, заканчивается период англицизмов. А давайте сегодня поговорим о слове, которое пришло к нам из еврейской культуры. Это гебраизм «цимус». Гебраизм Словари пишут, что гебраизм — это слово, заимствованное из древнееврейского языка, преимущественно из Библии. Под древнееврейским языком подразумевается древняя форма иврита (афразийская макросемья языков, семитская семья)...

Начнем со значения выражения в современном разговорном русском. Как правило словом цимес обозначают основную суть, идею, смысл. Если выражаться научно — квинтэссенция чего либо. Или нечто - высокого качества и большой ценности. Значительно реже в разговорном русском языке слово цимес используют ближе к его первоначальному смыслу. Называя так что-то очень вкусное и деликатесное. Итак, слово цимес заимствовано из языка идиш. Где им обозначается десертное блюдо. Которое, кстати говоря, в современной еврейской кухне вовсе деликатесным не является...