Симпатичная травка с голубыми цветами, отдаленно напоминающими васильки, широко известна как «безопасный» заменитель кофе и чуть менее известна как приправа. Разберемся, так ли полезен цикорий, как о нем говорят. Цикорий — родственник одуванчика и растет практически везде — от Сибири до Африки. Полезные свойства цикория оценили еще в Древнем Египте, там траву заваривали и пили. В Древнем Риме цикорий крошили в салат, а средневековый персидский ученый, философ и врач Авиценна (он же, если угодно,...