Чечевица — один из древнейших продуктов на Земле. Её ели ещё за тысячи лет до появления хлеба и картофеля, а в некоторых странах считали символом достатка. Сегодня она снова в моде — не из-за традиций, а благодаря составу, которому позавидует любой суперфуд: белок, железо, клетчатка и минимум калорий. При этом чечевица не требует долгой готовки и отлично заменяет мясо. Главное — знать, какую выбрать и как с ней обращаться на кухне. Чечевица бывает нескольких видов, и каждый из них отличается вкусом, цветом, временем приготовления и кулинарным применением...

Когда-то чечевица считалась продуктом бедняков, но сегодня мы точно знаем, что она — настоящее золото. Рассказываем, чем полезна чечевица, кому стоит ограничить ее употребление и что из нее можно приготовить. Чечевица известна с давних времен. Она была популярна в Древнем Египте, а в Греции считалась повседневной пищей простого народа. В Россию бобы завезли в XII веке, и назывались они «сочевица», от слова «сочный». Состав и калорийность Калорийность чечевицы на 100 г продукта — 358 ккал. Макронутриенты:...