Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...

Многие, стремясь к стройности, ищут диету, которая бы была одновременно эффективной, вкусной и доступной. Белково-витаминная диета часто привлекает внимание, обещая заметные результаты за сравнительно короткий срок. Однако, прежде чем начинать, необходимо глубоко разобраться во всех ее нюансах. Эта диета, как следует из названия, основывается на сочетании белковых продуктов и свежих фруктов и овощей. Ее принцип — ограничение жиров и углеводов, замещение их белком и растительной клетчаткой. Строгое соблюдение принципов раздельного питания является ключевым моментом...