Что такое белки?
Человек – это белковое тело, знаем мы еще с уроков биологии в школе. Но задумываемся ли мы, что для нас значит белок и насколько велика наша в нем потребность? Белки – это единственные биополимеры, имеющие в составе азот, биогенный химический элемент, необходимый всем живым организмам для синтеза аминокислот. Получать азот из воздуха или почвы человек за всю историю своего существования не научился, поэтому усвоить его может только из пищи. Да, изречение «ты – то, что ты ешь» имеет буквальное значение. В организме человека белки выполняют целый ряд функций, обуславливающих наше полноценное существование...
Что такое белок, зачем он нам нужен и как помочь его усвоению
Белок – строительный материал всех наших органов и тканей, основа для ферментов, гормонов, нейромедиаторов. Без достаточного поступления белка из пищи нарушаются все жизненно важные процессы в организме. - 50% всего белка находится в мышцах; - 20% в костях и хрящах; - 10% в коже. Что важно знать? Наш организм не использует для построения тканей белки из пищи. Сначала белки из продуктов расщепляются до аминокислот, а потом из этих аминокислот наш организм строит свои белки. Для оптимального усвоения...