Батат – удивительное растение, впервые появившееся в Америке. В мире оно также известно как “сладкий картофель”, и из него готовят большое количество блюд. Его вкусовые свойства открыли еще древние люди, и с тех пор батат регулярно употребляется в пищу во многих странах. Более того, современные повара до сих пор умудряются придумывать новые рецепты. Что такое батат Батат – это клубнеплодное растение из рода Ипомея, принадлежит к семейству Вьюнковых. В основном в пищу используются плоды, но в некоторые блюда в качестве ингредиентов добавляются цветки и листья...

Батат принято сравнивать с картофелем. так как они схожи по внешнему виду, по принципу выращивания. Однако батат сладкий и его можно есть даже в сыром виде, из него даже готовят десерты. Изначально батат относился к теплолюбивым культурам и в России его выращивали только на территории Абхазии и Краснодарского края. Сейчас же селекционеры вывели сорта, которые могут расти и выращиваться при невысоких температурах, поэтому на сегодняшний момент батат популярен во многих городах России. Ботаническое...