Эта культура на слуху у каждого дачника, однако растет далеко не на всех участках. Многим кажется, что это сугубо южная культура, но современные сорта способны расти даже в регионах с суровыми зимами. Внешне алыча очень похожа на сливу, что не удивительно – она относится к роду Слива (Prunus). Алычой ее принято именовать в садоводстве. Ботаники называют это дерево слива вишненосная (Prunus cerasifera). Видовое название отражает размеры плодов – они мельче, чем у сливы. Да и само слово «алыча», как полагают специалисты, произошло от азербайджанского слова «aluča» – «мелкая слива»...

Что такое алыча и с чем ее едят. Алыча – это фрукт, который относится к роду слив. Внешне она действительно похожа на маленькую сливу. Она бывает разных расцветок: зелёная, жёлтая, розовая, встречаются фиолетовые и красные плоды.  Некоторые сорта алычи на вкус сладкие и их можно есть сырыми. Но многие кислые и больше подходят для компотов и варенья. Алыча широко используется в грузинской кухне. Она помогает усваиваться тяжёлой и жирной еде, поэтому часто подаётся к таким блюдам. Она входит в состав соуса ткемали, тушёное мяса чакапули и традиционного супа харчо...