Имбирь является популярным продуктом, который чаще всего используется в небольших количествах во всем мире для кулинарных целей, как приправа. Он также используется в фармацевтических препаратах, нутрицевтиках и в косметике. Имбирь применяется в свежем, сушеном, маринованном, консервированном, кристаллизованном, засахаренном или измельченном виде. Что содержится в имбире? Богатый фитохимический состав имбиря делает его полезным для широкого спектра хронических заболеваний. Имбирь содержит смесь...

Когда мы говорим о мифах о чае, мы всегда приходим к главному вопросу: “А что внутри?”. Поэтому, прежде чем говорить о чем-либо другом, давайте с вами разберем всё, что содержит в себе чайный лист. В сердце чайного листа царствуют алкалоиды – природные стимуляторы, чье действие тонко сбалансировано. Кофеин, составляющий 1–5% сухого вещества, в чае проявляет себя иначе, чем в кофе. Он связывается с танинами, образуя таннат кофеина, который высвобождается медленнее, обеспечивая продолжительную бодрость без резких скачков давления или сердцебиения. Теобромин и теофиллин дополняют этот ансамбль: они...