Давайте поговорим о том, что у всех на уме (и на боках) — о жире. Часто его демонизируют, но на самом деле это просто стратегический запас энергии, который наше тело создает «на черный день». Давайте разберемся, как он появляется и, что самое главное, как мы его теряем. Представьте, что ваше тело — это семейный бюджет. Профицит калорий — это когда вы тратите меньше, чем зарабатываете. Излишки денег (а в случае с телом — энергии) отправляются «в копилку». Вот именно этой копилкой и является жир. Когда...

Жиры в организме выполняют множество функций. Они входят в структуру клеток, гормонов, а также выполняют множество других функций. Жиры играют важную роль в нашем ежедневном рационе. Это важная часть здоровой сбалансированной диеты. Жиры обеспечивают организм энергией, незаменимыми жирными кислотами и помогают усваивать витамины A, Д, E и K. Недостаток жиров в рационе приводит к нарушениям функций внутренних органов, гормональным нарушениям, ухудшению зрения, состояния кожи и волос, дефициту жирорастворимых витаминов...