Когда заходит речь о здоровье суставов, первое, что советуют в народе, — холодец. Этот стереотип настолько укоренился в сознании, что многие люди после сорока пяти лет начинают регулярно варить мясные заливные блюда, искренне веря, что натуральный коллаген из костей и хрящей защитит их от артроза и болей в коленях. Однако врачи-ревматологи и нутрициологи давно доказали: холодец — далеко не лучший продукт для суставов, и на то есть несколько веских причин, которые заставляют пересмотреть привычный рацион...