С дефицитом железа сталкивается каждый третий житель планеты. РБК Стиль составил список из десяти продуктов, которые помогут восстановить уровень микроэлемента Железо — важный микроэлемент, необходимый всем живым организмам. Оно помогает синтезировать коллаген и серотонин, поддерживает работу иммунной системы и участвует в обменных процессах. Но главная функция железа — клеточное дыхание. Этот микроэлемент входит в состав гемоглобина — белка, из которого состоят эритроциты. Именно железо помогает...

Что происходит при нехватке пищи, содержащей железо При недостаточном поступлении железа развивается железодефицитная анемия. Под этим термином понимают снижение уровня гемоглобина в крови. Гемоглобин – это белок, который переносит кислород. В его состав и входит железо, которое необходимо в любом возрасте детям и взрослым. Если мало железа – мало гемоглобина, и в ткани не поступает достаточно кислорода. Железодефицитная анемия достаточно часто встречается у беременных и кормящих женщин и детей первого года жизни...