Многие люди старшего поколения вспоминают времена своего детства с теплотой и ностальгией. Жизнь тогда казалась простой и беззаботной, а проблемы – незначительными и малозначимыми. Ребёнка окружали особенной заботой и тёплом, а из аптечки непременно доставался гематоген: вкусное и полезное лекарство, которое по вкусу напоминало шоколадку и ириску одновременно. К сожалению, сегодня гематоген в общественном сознании приобрёл статус кондитерского продукта, а производители без устали предлагают нам самые разнообразные «вариации на тему», мало заботясь о сохранении целительных свойств...

В составе гематогена — вода, сахар-песок, карамельная патока, сгущенное молоко и ароматизатор. Однако главным ингредиентом гематогена является пищевой черный альбумин. Как объяснили в Роскачестве, это высушенная и стабилизированная кровь крупного рогатого скота и ее элементы. Сахар и ароматизаторы необходимы, чтобы отбить специфический аромат альбумина. По словам эксперта в области качества и безопасности пищевых продуктов Татьяны Савенковой, технология производства гематогена была разработана более сотни лет назад...