Секреты сбора и заварки полезного Иван-чая (ботаническое название кипрей узколистный) в Тверской области. Об этом сообщает издание «РИА новости». Лето – это отличный период для заготовки травяных чаев, в которых много полезных витаминов и отсутствуют типичные для «магазинного» чая и кофе теина и кофеина. Фаворитом среди сборных растений остается иван-чай. Это многолетнее высокое растение с розовыми, фиолетовыми цветками. У него богатый состав, в котором присутствуют, как фосфор, калий, марганец, кальций, титан, цинк, натрий, медь, магний, селен, железо, молибден, бор, так и витамины...

Заготовкой иван-чая мы занимаемся уже несколько лет, и в этой статья я расскажу как правильно собирать и ферментировать иван-чай. 1 этап - сбор сырья: К сбору Иван-чая можно приступать с начала цветения, а завершается сбор к моменту отцветания, и начала формирования стручков с пухом семенами. Собирают лист иван-чая с верхней части растения - для этого, удерживая левой рукой за "макушку", возле цветоноса, правой рукой, обхватив стебель проводят по нему вниз, примерно на 1/3 высоты стебля. В итоге у вас в руке оказывается целая горсть листьев иван-чая...

ПРИВЕТСТВУЮ ВСЕХ НА КАНАЛЕ "МОЯ ДАЧНАЯ ЖИЗНЬ" Иван-чай или кипрей – полезное растение, издавна знакомое человечеству. В его составе много жизненно важных витаминов и аминокислот, трава обладает легким успокаивающим эффектом, полезна для восстановления сил и при грудном вскармливании. Я каждый год летом заготавливаю листья этого растения и в домашних условиях делаю душистую, ароматную заварку. Итак, как заготовить чай на весь год. Сбор сырья Чтобы иван-чай, приготовленный в домашних условиях, сохранил все полезные свойства этого растения, надо собирать сырье, придерживаясь некоторых правил...

В детстве я с бабушкой часто ходила на сбор Иван-чая. Со всех сторон наше село окружали плотным кольцом зеленые луга, на которые в самом начале лета ложилось пушистое сиреневое облако. «Это Иван-чай цветет, — говорила бабушка, — если его пить каждый день, всегда будешь здоровым».   Бабушка выдавала мне корзинку и показывала, как собирать чай. Одной рукой нужно придерживать растение за макушку, а второй провести по крепкому стеблю сверху вниз. В руке остается пучок листьев, это и есть нужное сырье...