Тыкву выращивать не сложно, но урожай радует не всех. Задержка с уборкой сводит на нет весенние, летние хлопоты по посадке, выращиванию полезного овоща. Теплолюбивая культура не любит низкие температуры. Плоды, собранные после заморозков, плохо хранятся, гниют. Когда убирать скороспелую тыкву Скороспелые сорта (твердокорые) созревают в конце августа, у них период вегетации − 90−105 дней. Плоды убирают выборочно спелые определяют по внешним признакам. Размер не оценивают, этот параметр не является критерием зрелости...

Недавно я достала тыковку, из тех, что осенью положила в квартире под кровать – на дозревание. Тыкву сразу после уборки есть не стоит, она еще недозрелая, и должна хотя бы месяц полежать, дозреть. У нее и цвет кожицы изменился – была светло зеленая, стала желтенькая. Порезала я тыковку на тонкие пластики и запекла в духовке. Тыква оказалась вкусная, сладкая. Обычно я такие кусочки тыквы с одной стороны обмакиваю в сахар и кладу на противень – и в духовку, а эту даже не стала в сахар макать, и так получилась достаточно сладкая...

Тыква подходит для приготовления сладких и соленых осенних блюд. Думаешь, ее сложно готовить? Ничего подобного. Мы составили подборку простых и вкусных рецептов — пользуйся на здоровье! Сезон созревания тыквы начинается в сентябре и длится всю осень. Опытные хозяйки добавляют этот овощ в десерты, каши, выпечку, рагу, супы, запеканки — список можно продолжать до бесконечности. Из тыквы делают сок, и даже ее семена съедобны. Кроме того, тыква богата бета-каротином, который стимулирует обновление клеток организма, борется с несовершенствами кожи и улучшает цвет лица...

Как утверждают специалисты, время хранения тыквы зависит от уборки. В идеале собирать нужно полностью созревшие плоды. Их зрелость можно определить всего по трем признакам — корка твердая, рисунок на поверхности четкий и плодоножка сухая. В средней полосе России тыквы обычно убирают до середины сентября. Главное тут следить за прогнозом погоды и сорвать плоды до первых заморозков. Потому что из-за похолодания сроки хранения тыквы будут меньше. Убирать плоды лучше всего в ясный и сухой день...