Зеленые (недозрелые) помидоры — это отличный продукт для консервации и кулинарных экспериментов, поскольку они обладают более плотной текстурой и выраженной кислинкой, чем спелые. Важно: Незрелые помидоры содержат большее количество соланина, поэтому их нельзя есть сырыми в большом количестве и обязательно нужно подвергать термической обработке или засолке. Вот несколько популярных и вкусных способов использования зеленых помидоров. 1. Консервация и Заготовки Зеленые помидоры идеально подходят для консервирования, где кислота и плотная текстура играют только на руку. А. Маринованные зеленые помидоры Это самый популярный способ...