Из тыквы получается гораздо больше, чем каша: густой суп, сливочный соус для пасты, гарнир к мясу, тёплый салат и даже кекс, который за пару минут готовится в кружке в микроволновке. Почти ни один рецепт ниже не займёт больше 35–40 минут вместе с нарезкой и жаркой, а для двух десертов понадобится заранее приготовленное пюре. Этот текст является копией оригинальной статьи, размещённой на проекте о загородной жизни и растениях «Ботаничка». Хотите прочитать оригинал и поддержать автора? Переходите по ссылке > Во всех рецептах масса тыквы указана уже после очистки от кожуры и семян...

Запечённая тыква с чесноком и сыром. Салат с тыквой и брынзой. Макароны в оранжевом соусе. Тыквенные оладьи. И карри с курицей и тыквой, от запаха которого домашние приходят на кухню сами. Вот пять блюд, ради которых тыкву стоит наконец забрать с балкона. Четыре из них получаются из одного противня запечённой тыквы, пятое из сырого куска той же тыквы. Друзья, меня зовут Евгений Овчаров, я шеф-повар и технолог общественного питания, на кухне больше пятнадцати лет. Открыл больше десяти ресторанов, и тыкву на кухне я очень люблю...