Заготовки из малины, будь то варенье, джем или наливка, требуют особых правил приготовления и хранения. Те вкусные запасы, которые можно хранить в холодильнике или морозильном шкафу, не подойдут для хранения в погребе. В этой статье «РБК Вино» расскажем, как выбрать и подготовить малину для домашних заготовок и какие способы хранения на зиму существуют, поделимся рецептами варенья, джемов, наливок и заморозки ягоды Читайте РБК в «Максе». Для домашних заготовок из малины выбираем только самую спелую малину, не перезревшую и не испорченную...

Совсем скоро начнется сезон малины и многим дачникам снова придётся думать, что делать с килограммами ягод. Если варенье вам уже надоело, а оставлять урожай на съедение птиц и насекомых жалко, то стоит рассмотреть другие идеи, что сделать из малины, подробнее об этом читайте в нашей статье. СОУС Если варенье можно есть с чаем, блинами или с творогом, то малиновый соус подойдет к еще большему количеству блюд. Делать его абсолютно несложно, а результат вас точно обрадует. Для соуса понадобятся: бальзамический уксус, сахар, свежая малина, крахмал и немного портвейна...