А вы знали, что из фиников можно сделать великолепное домашнее вино? Сейчас расскажу как это сделать. Финики, доступные для россиян преимущественно в сушеном (вяленом) виде, содержат большое количество сахара, и вполне могут быть использованы в виноделии. Технология не особо сложна, но требует соблюдения основных правил домашнего виноделия. Опишу рецепт приготовления финикового вина из расчета на 1 кг фиников. Сушеные плоды освобождаются от косточек, заливаются кипятком (примерно 1,3-1,5 литра)...

Конфеты из фиников, приготовленные своими руками – вкусное и полезное лакомство. От такого десерта никто не откажется. А для людей, придерживающихся ЗОЖ, следящих за своей фигурой и вегетарианцев это просто находка. Конфетки с финиками можно сделать без сахара, а вот орехи и шоколад в них очень даже приветствуются. Финики также прекрасно сочетаются с сухофруктами, свежими ягодами, медом и кокосовой стружкой. Смело добавляйте в сладости семена чиа, корицу или какао. Хотите еще более оригинальные варианты – обратите внимание на рецепты морковных трюфелей и пирожных с финиками без выпечки...