Сегодня я делаю заготовку из болгарского перца на зиму. Эту заготовку я делаю обычно уже из остатков перца после его основной переработки, когда на кустах остаются некондиционные плоды, которые не годятся для приготовления других заготовок или блюд для повседневного употребления. Любые мелкие, слегка подпорченные плоды или подъеденные вредителями подойдут для пасты из болгарского перца на зиму, которую я и собираюсь приготовить. Эта паста по своей консистенции слегка напоминает кетчуп, но отличается от него намного более мягким и сладким вкусом...

Среди всех заготовок на зиму особое место занимают   заготовки из болгарского перца. Они не только вкусные, но и очень универсальные – подходят для приготовления закусок, салатов, соусов или основных блюд. Болгарское лечо Выход – 15 банок  лечо  по 0,5 л. Ингредиенты: Приготовление: Важно! Лечо нужно накладывать в банки, не снимая кастрюлю с огня. Классический рецепт маринованного перца Ингредиенты: Приготовление: Готовьте болгарский перец рецепты быстро и вкусно, чтобы отказаться от банального меню...