Это причина номер один, и она банальна до неприличия. Вода почти никогда не бывает химически чистой — в ней растворены соли кальция и магния. Пока вода холодная, эти соли спокойно сидят в растворе и никому не мешают. Но стоит воде нагреться выше 60°C — а именно это и происходит внутри пластин теплообменника — растворимость солей резко падает, и они начинают выпадать в осадок в виде накипи. Пластинчатый теплообменник — это десятки тонких металлических пластин с узкими извилистыми каналами между ними...