Преддиабет — это состояние, при котором уровень глюкозы в крови выше нормы, но ещё не достигает значений, характерных для сахарного диабета. На этом этапе питание имеет большое значение. Не нужно полностью отказываться от углеводов, фруктов или привычных продуктов. Гораздо важнее изменить их качество, количество и сочетание с другими продуктами. При преддиабете особенно полезны некрахмалистые овощи: капуста, огурцы, помидоры, брокколи, цветная капуста, кабачки, сладкий перец, зелень. В них относительно мало углеводов и много клетчатки, витаминов и минералов...

Преддиабет — это переходное состояние, при котором уровень глюкозы в крови уже превышает норму, но еще не достиг значений, характерных для манифестного сахарного диабета 2 типа (гликированный гемоглобин HbA1c в пределах 5,7–6,4%). Главная хорошая новость превентивной эндокринологии заключается в том, что преддиабет полностью обратим. Однако современные клинические рекомендации кардинально изменили подход к диетотерапии. Врачи больше не предписывают жесткие «голодные» диеты или полный отказ от углеводов...