Моя бабушка почти всегда жарила блины или оладьи из прокисшего кефира или молока. Конечно, тут нужно смотреть и на срок годности: если кефир просрочился уже на месяц, то такой придется только выкинуть. А вот слегка скишие продукты всегда шли в ход. Посмотрите, какие пышные оладушки получаются: Как готовить Берем глубокую миску и насыпаем в нее все сухие ингредиенты: муку, ванильный сахар, обычный сахар и соду. Здесь нужно взять именно соду, с разрыхлителем получится не совсем то, что нужно. Перемешиваем...

Если срок годности молочного напитка истек всего неделю назад, то его спокойно можно использовать для приготовления некоторых блюд. Проще всего применить кефир для выпечки. Заварные блины из старого кефира Для приготовления блинов подойдет не только кефир, ряженка, но и испорченная сметана. Только ее заранее нужно разбавить с водой. Легко пожарить заварные блины, используя кипяток. Они получаются тонкими и ажурными. С молоком такого эффекта не достигнуть. Ингредиенты: Необходимо добавить соду в кефир, подождав пока появится реакция...