Щука — удивительная рыба. Вроде и не сравнить ее по вкусу с осетром или со стерлядью. А откроешь старинные книги, так без щуки редкий обед обходился, особенно в пост. А уж в качестве сказочного персонажа она знакома каждому ребенку. Что же такого выдающегося в этой хитрой и сильной рыбе? Попробуем разобраться. В чем отличие щуки от других пресноводных рыб Почему именно щука стала тем самым сказочным персонажем, исполняющим желания Емели? Наверное, на это есть причины. Не осетр, налим или таймень,...

Щука - универсальная рыба. Ее жарят, маринуют, запекают, солят, вялят, фаршируют.  Из щуки - самые вкусные рыбные котлеты.  А ещё, из щуки великолепные пельмени! Прекрасный гуляш и симпатичные шашлычки)...

Уха, котлеты, кнели и заливное Летом, когда деревни, а с ними реки и озера становятся ближе, речная щука оказывается для многих россиян вполне доступной. Но даже в этих условиях многие не рискуют с ней связываться из-за ее непростой репутации — чрезмерно костлява и пахнет тиной. Мы нашли пять рецептов, в которых речная щука очень хороша, и если запах тины в ней и остается, то он едва уловим и рыбе этой очень идет. В нашей подборке есть уха, кнели, медальоны, котлеты и торжественное заливное из нескольких видов рыб...

Щука - это пресноводная рыба, которая обитает в реках и озерах. Ее мясо отличается особенным вкусом и питательными свойствами. Чтобы приготовить блюдо из щуки, можно использовать различные способы приготовления: 1. Жареная щука с картофельным пюре: - Нарежьте филе щуки порциями и посыпьте солью, перцем и лимонным соком. - Обжарьте филе на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. - Готовьте картофельное пюре: сварите картофель до готовности, затем разомните его сливками или маслом...