55,8K подписчиков
СТОПРОЦЕНТНЫЙ УСПЕХ!
16,1K подписчиков
Всем привет! Сегодня я решила создать подборку рецептов выпечки из ржаной муки. Все рецепты простые, а выпечка по ним получается очень вкусная. И их Легко приготовить! Чтобы прочитать рецепт, жмите на картинку с названием. 1. + видеорецепт Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт.
сахар - 50 г (2 ст.л. с большой горкой) или по вкусу
соль - щепотка
творог (у меня жирностью 9%) - 180 г
натертое яблоко (у меня сладкое) - 90 г (1 шт. небольшое)
ржаная мука - 170 г (1 ст. и 1 ст.л. с большой горкой)
разрыхлитель - 10 г (2 ч...
96,7K подписчиков
🍪 ПЕЧЕНЬЕ «АРОМАТНОЕ» ИЗ РЖАНОЙ МУКИ 🍪
Удачный рецепт отличного печенья. 👍
Печенье готовится из самых доступных продуктов. Особую изюминку ему придают так называемые «кондитерские духи», которые являются ни чем иным, как смесью различных пряностей, ароматных трав и масел.🌻
Вы можете использовать свои любимые пряности или каждый раз менять их набор, добавляя в букет новые ароматы.😍
Печенье по вкусу напоминает северные пряники козули. И если приготовление теста для козулей- процесс сложный и долгий, то такое печенье позволит нам приготовить отличную замену с меньшими временными потерями.👍
Печенье вы можете дополнительно украсить ореховой крошкой, шоколадом или просто присыпать коричневым сахаром.🌰
Очень красивым получается печенье, украшенное «венгерской глазурью». Эта глазурь придает выпечке глянцевый вид и добавляет яркости и ароматности.🌟
Вы можете окрасить глазурь в любимый цвет с помощью пищевого красителя. Или добавив в нее кофе или какао, придать печенью особый вкус и красивейший шоколадный оттенок.💛
🍪 Для приготовления возьмите:
Мука ржаная - 330 г, сахарный песок - 80 г, сахар ванильный - 10 г, яйцо куриное С1 - 2 шт., сметана - 80 г, масло растительное - 40 мл, разрыхлитель - 5 г, соль - щепотка, имбирь молотый - 1/3 ч. ложки, корица - 1/2 ч. ложки, мускатный орех - пара щепоток, молотая гвоздика - 1/4 ч. ложки.
Смешайте вместе яйца, сметану, растительное масло, сахарный песок и ванильный сахар.
Муку просейте и смешайте с пряностями, солью и разрыхлителем.
Соедините обе смеси и замесите тесто.
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 4-5 мм и вырубкой вырежьте из него заготовки для печенья.
Переложите заготовки на застеленный пергаментом противень. При желании вы можете посыпать их ореховой крошкой, тертым шоколадом или сахарным песком.
Выпекайте печенье в разогретой до 180 ºС духовке 15 минут. Готовое печенье остудите до комнатной температуры.
✨ Венгерская глазурь.
Для приготовления возьмите:
Желток куриного яйца - 1 шт., молоко - 20 мл, какао или растворимый кофе 1/2 ч. ложки или краситель.
Если вы желаете придать печенью просто яркий глянцевый блеск, используйте для глазури желток и сгущенное молоко. На один желток - одну чайную ложку сгущеного молока и чайную ложку обычного молока.
Для шоколадной глазури смешайте молоко с какао или растворимым кофе и затем добавьте желток.
Для окрашивания при помощи пищевого красителя: растворите несколько капель в молоке и затем смешайте с желтком.
Для того чтобы глазурь (любая из приготовленных) получилась однородной, протрите ее через мелкое сито.
Нанесите глазурь на печенье кисточкой. Наносите тонкий слой. Покрытое глазурью печенье выложите на противень и поставьте его в разогретую до 120 ºС духовку на 4-6 минут. Затем немного остудите печенье, покройте его вторым слоем глазури и снова подсушите в духовке.
Готовое печенье остудите и храните как обычное в картонной или бумажной коробке или в контейнере с плотной крышкой. 👍 😋
🔴 Лучшие рецепты: Вкусно из творога. Выпечка.
16,1K подписчиков
Всем привет! Сегодня я готовлю простое, но вкусное печенье на ржаной муке. Оно воздушное, пористое, по краям хрустящее, чуть ощутимо сладкое. У него нет привкуса ржаного хлеба. И такое печенье очень Легко...