В статье всё, что нужно знать о полбе, а ещё — 3 вкусных рецепта. Полба — одна из самых полезных круп, её называют «чёрной икрой» среди злаков. Это предок пшеницы с плёнкой на зерне, которая защищает его от вредителей, внешних загрязнений и тяжелых погодных условий. Диетологи рекомендуют есть полбяную кашу минимум один раз в неделю для снижения веса, нормализации работы кишечника и поддержания здоровья. А если вы не знаете, чем полезна полба, то читайте дальше! Полезные свойства полбы: Чем полба отличается от пшеницы? Зерно полбы крупнее и твёрже, имеет красноватый оттенок...

Полба (на армянском ачар) очень популярна в армянской кухне, прекрасно вписывается и в праздниное меню и в каждодневный рацион. фото Կտավհատ Из всех круп я предпочитаю именно полбу за ее очень насыщенный ореховый вкус...

Прародительница современной пшеницы не теряет своей актуальности и в наши дни. Блюда из полбы получаются уникальными и очень вкусными. И, несмотря на то, что твердая пшеница, которая затмила своего предка, более устойчива и урожайна, полба все еще очень полезная и вкусная. Польза полбы Зерна у полбы крупнее, а за счет крепкой оболочки, она сохраняет большое количество полезных веществ. Состав полбы: белки, жиры, углеводы, клетчатка, витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В6, В9 (фолиевая кислота), Е, марганец, фосфор, магний, цинк, железо, селен, кальций, калий...

Ингредиенты: дробленая полба — 150 гр (1 ст.) вода или молоко — 500 мл (2 ст.) соль — 1/2 ч. л. (4-5 гр)