Говяжья печень — полезнейший субпродукт, который хотя бы изредка должен появляться в рационе каждого. Она содержит протеины и аминокислоты, витамины, минералы и микроэлементы, так необходимые для детей и взрослых...

Немного фантазии и из говяжьей печени можно приготовить много интересных блюд. Витамины А, В12, цинк - это лишь малая часть того, чем богата говяжья печень. Ее смело можно отнести к диетическим продуктам: в ней крайне мало холестерина, в отличие от куриной и свиной печени. Отбивные с яблоками С печени снимите пленку, а мякоть нарежьте пластами. Отбейте через пакет или пищевую пленку. Луковицу нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле. Яблоки нарежьте тонкими брусочками. Отбивные переложите в форму для запекания, посолите, поперчите...