Сейчас облепиховые деревья стоят полностью усыпанные рыжими ягодками. К сожалению, процесс сбора облепихи - процедура, что называется, не сахар! Кусты колючие, грозди плотные, а ягоды мягкие. В результате, если как следует не подготовиться к уборке урожая и не придумать свой способ ускоренного и простого сбора ягод, за несколько часов можно собрать лишь пару литров ягод, передавив половину из них, расцарапать все руки и устать. А вот если включить фантазию и "обхитрить" эту вредную облепиху, придумав...

В конце лета действительно начинаются заготовки самые-самые, потому что на огороде и в саду созревает всё! И начну я сегодня с моей любимой ягоды облепихи. Из облепихи делаю вкуснейший витаминный сироп, без нагрева и стерилизации, поэтому там сохраняются все витамины, которыми очень богата облепиха. Аккуратно собираю ягоды, стараюсь не мять их, чтобы они не пустили сок. Сейчас самое время собирать ягоду облепихи, потому что она не перезрела и не мнется при сборе. Мою её в дуршлаге под проточной водой, даю максимально стечь воде, а потом пропускаю ягоды через соковыжималку...