Привет, друзья-кулинары! Если вы читаете это, значит, либо у вас в холодильнике залежалась капуста, либо вы просто любите эксперименты на кухне. Я — обычная хозяйка, которая когда-то думала, что капуста — это только для салатов в столовой (помните те, с морковкой и уксусом?). Но потом я открыла для себя её магию: из капусты можно сделать всё — от лёгких закусок до горячих блюд! И да, с юмором, потому что без него готовка превращается в пытку. Шучу, но серьёзно: капуста дешёвая, полезная и универсальная...

Это тот редкий случай, когда покупная квашеная капуста с рынка даже лучше домашней. А домашней-то у меня как раз и нет! Так что все складывается удачно, покупаю капусту на рыночном прилавке с соленьями. Как приготовить рульку, я рассказала вот тут: Она запекается долго, этого времени с лихвой хватит, чтобы параллельно потушить капусту, тем более, что это проще простого. Начнем с лука. Рыночная капуста всегда нашинкована длинными тонкими полосочками. Я такую нарезку не очень люблю, но, раз уж она такова, лук режу тоже длинными полосочками, в рифму...