Это тот редкий случай, когда покупная квашеная капуста с рынка даже лучше домашней. А домашней-то у меня как раз и нет! Так что все складывается удачно, покупаю капусту на рыночном прилавке с соленьями. Как приготовить рульку, я рассказала вот тут: Она запекается долго, этого времени с лихвой хватит, чтобы параллельно потушить капусту, тем более, что это проще простого. Начнем с лука. Рыночная капуста всегда нашинкована длинными тонкими полосочками. Я такую нарезку не очень люблю, но, раз уж она такова, лук режу тоже длинными полосочками, в рифму...

Капуста – один из самых распространенных и доступных овощей, который на протяжении веков занимает почетное место в кухнях разных народов мира. Ее неприхотливость и питательные свойства сделали ее незаменимым продуктом в рационе человека. Но капуста – это не только источник витаминов, но и невероятное поле для кулинарных экспериментов. От простых салатов до сложных пирогов – возможности использования этого универсального овоща практически безграничны. Давайте окунемся в мир капустных блюд и рассмотрим несколько интересных рецептов...