Кабачки в сезон девать некуда – вопрос, что приготовить из кабачков, встаёт по нескольку раз в неделю. Собрала 15 рецептов: от оладий и рагу до закусочного кабачкового торта. У кабачков нейтральный вкус, поэтому они одинаково хорошо ведут себя и с чесноком, и с сыром, и с мятой, и с лимоном. В подборке – варианты на быстрый завтрак, лёгкий ужин, заготовку впрок и праздничный стол. Если кабачок при пробе – даже сырой, даже кожура – отдаёт заметной горечью, использовать его нельзя. Горечь вызывает...