О маслятах вкратце. Маслята- грибы семейства Болетовые. Название такое получили из-а гладкой блестящей плёнки на шляпке, которая выглядит так, как будто смазана маслом. Шляпка гриба может достигать 10 см в диаметре. На ножке есть небольшое кольцо. Гриб коричневатого цвета, а мякоть у него- желтоватая или белая. Маслята можно встретить по всему миру, но больше всего их- в лесах умеренного пояса Северного полушария. Интересно, что искать их нужно с северной стороны деревьев. В чем польза маслят? Маслята- низкокалорийный продукт, с большим процентом белка...

Варить грибы маслята лучше всего в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Для начала необходимо тщательно промыть грибы с помощью холодной воды, чтобы удалить все посторонние примеси и землю. Затем грибы следует обдать кипятком или залить кипятком и оставить на 15-20 минут для дополнительного удаления горьких вкусовых свойств. После этого излишнюю жидкость нужно слить, а готовые грибы положить в кастрюлю с подсоленной (1 столовая ложка соли на 1 литр воды) кипящей водой и варить около 20-30 минут до полной готовности...